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贵阳贵州牛肉粉培训的培训内容介绍

来源:http://gy.mjtsnrf.com/news149088.html │ 发表时间:2019-10-21 15:38:00 

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贵州贵阳牛肉粉培训——贵阳牛肉粉培训内容介绍:

1、系统学习如何使用及认识十几种天然香料。这里重点学习香料的配比、特性、存放等知识。

2、学习牛杂、牛排、牛肉、牛毛肚等食材的处理。这里重点学习掌握原料的处理、去腥、切制、煮制、调味等知识。

3、主要学习如何使用清水、牛骨、牛排、牛肉、以及十几种天然香料等食材熬制贵阳牛肉粉汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制时间、火候控制、调味等知识。


4、学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。

5、系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制油辣椒。这里重点学习掌握油辣椒的熬制手法、时间、火候等知识。

6、学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

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